揚げハモのみぞれあんかけ
SEATCLUB @cook_40050151
夏が旬のハモにみぞれあんをかけました。
このレシピの生い立ち
コープこうべ＆JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ハモは片栗粉を薄く付け、180℃程度の油で揚げる。
- 2
大根をおろし、軽く水気を切る。鍋でＡの調味料を煮立て、おろした大根を加えてみぞれあんを作る。
- 3
器にハモを盛り付け、みぞれあんをかける。最後に上から青ネギを散して出来上がり。
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