厚揚げと豚肉と野菜の炒め物

いちご/苺/イチゴ/
いちご/苺/イチゴ/ @cook_40165801

コストが安く、満足感のあるボリュームです。
このレシピの生い立ち
安く仕上げるお惣菜を探してて、作りました。

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材料

  1. 豚肉 300g
  2. 玉ねぎ 大1
  3. 人参 少し
  4. 厚揚げ 2個
  5. インゲン 少し
  6. 大4弱
  7. 醤油 大4弱
  8. みりん 大3
  9. 豆板醤 小2お好みで
  10. XO醬 小1お好みで
  11. ガーリックパウダー お好みで

作り方

  1. 1

    細切れの豚肉を醤油と酒で炒り煮をして取り出します。
    ここは省いてもいいです。

  2. 2

    豚肉を取り出して、野菜を炒めます。
    炒まったら豚肉を投入します。
    調味料を入れて、豆板醤とXO醬は、横にして開いた所に。

  3. 3

    調味料が全体に行き渡ったら、厚揚げを切ったのを入れて、こっくりと炒めます。
    湯がいたインゲンを添えます。

コツ・ポイント

豚肉の苦手な私はいつも、豚肉を炒めたら、酒と醤油で焼き炒めます。充分調味料を吸ったら、豚肉を取り出して、野菜を炒めます。

リアクション

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レシピ作者

いちご/苺/イチゴ/
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手抜き料理が大好きです。ただたまに丁寧な料理もします。近頃は体にいい優しいご飯がすきです。
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