作り方
- 1
細切れの豚肉を醤油と酒で炒り煮をして取り出します。
ここは省いてもいいです。 - 2
豚肉を取り出して、野菜を炒めます。
炒まったら豚肉を投入します。
調味料を入れて、豆板醤とXO醬は、横にして開いた所に。 - 3
調味料が全体に行き渡ったら、厚揚げを切ったのを入れて、こっくりと炒めます。
湯がいたインゲンを添えます。
コツ・ポイント
豚肉の苦手な私はいつも、豚肉を炒めたら、酒と醤油で焼き炒めます。充分調味料を吸ったら、豚肉を取り出して、野菜を炒めます。
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