なすと長いもの焼き揚げびたし

あゆたっくん's cooksnap of when they made なすと長いもの焼き揚げびたし.
初心者mt's cooksnap of when they made なすと長いもの焼き揚げびたし.
かえるとてんとう虫's cooksnap of when they made なすと長いもの焼き揚げびたし.
かめださ～ん
かめださ～ん @cook_40123816

長いもシャキホクです☆
お弁当にも入れちゃいます(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
なすの焼き揚げびたしのアレンジ版☆

生姜多めでさっぱりと(*^o^*)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. なす 長いの1本
  2. 長いも 10センチ（今回太めでした）
  3. ごま油 大さじ2
  4. てんさい糖（砂糖） 大さじ2くらい
  5. 醤油 大さじ1くらい
  6. 生姜（チューブOK） 大さじ1くらい（4センチくらい）

作り方

  1. 1

    長いもは良く洗い､皮は剥きません（もちろん剥いてもOK)。ヒゲが付いてても気にしない（＾＾）
    厚さ1センチの拍子切りに。

  2. 2

    なすも適当な大きさに切り､水にはさらさない。

  3. 3

    温めたテフロンフライパンに油を投入☆中火です。
    切った先からなす投入☆
    焼き色がつくまでしばし待ちます♪

  4. 4

    焼き色が付いたら長いも投入☆
    こちらも焼き色がつくまで待ちます♪

  5. 5

    なすも長いもも良い色になったら、50ccくらいの水（お湯）を入れて、グツグツしてきたら砂糖と醤油を投入☆

  6. 6

    煮汁がなくなってきたらしょうが投入☆
    味を見て焦がさないように煮汁を飛ばして完成☆

コツ・ポイント

長いもは火が通らなくても食感が良いので
たくさんの煮汁は要らないと思います。
茄子さえ火が通ってたらOK(≧∇≦)

最後に鰹節と和えても美味しいですよ(*^o^*)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (29)

つくれぽについて

レシピ作者

かめださ～ん
かめださ～ん @cook_40123816
に公開
我が家の味を覚書としてまとめ、独立した娘へのメッセージとします(*´╰╯`๓)♬今年度の日課は【バランスよく】なかなか難しいですが頑張ります♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 菊芋のたらこしりしり 大竹高校家庭クラブ
  2. あぶりきのこそば レシピストックマート
  3. 塩豚の肉野菜炒め movinow
  4. 鮭とあさりの紙包み蒸し レシピストックマート
  5. 鶏肉と春野菜のうま煮 レシピストックマート
  1. 有ると便利♡バナナペースト 蜜柑の庭
  2. ささみの梅しそロール♪ Cimama
  3. ✿簡単キャラ弁可愛いワンちゃん✿ ＊ラビママ＊
  4. 男飯！小松菜カニカマDE蟹チャーハン♪ 良チン