体にやさしい和食 白和え
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
今回は冷蔵庫にあるもので作りましたが旬の野菜を和えればワンランクupな食卓に♪(*'∪'*)
このレシピの生い立ち
たまあに食べたくなる白和え 野菜とこんにゃくをたっぷりとれるから 体をリセットしたい時にもお勧めメニューです♬
アプリでひらく作り方
- 1
白菜（ほうれん草）は茹でてよく絞りひとくち大に切ります。
ボウルに入れて分量外の醤油大1と和えておきます。 -
- 2
油揚げとこんにゃくはそれぞれ湯通しします。
ともに短冊の細めに切ります。 - 3
人参、しいたけも短冊切りにします。
②と③の材料を小鍋で○の調味料と煮ます。汁けがなくなるまで煮含めます。
-
- 4
豆腐は別鍋で茹でて、裏ごしします。
- 5
フライパンでからいりした白ゴマ大2をすり鉢でごますりします。
- 6
すり鉢へ③の煮含めた具と④の豆腐を加え★の調味料で和えれば完成です。
- 7
6の工程の注意！
大きなすり鉢がないため、ヽ(´ー｀)ノ
ボウルへ入れて和えております・・・
コツ・ポイント
白ゴマは面倒でもちょっと炒ってあげると香りがよく仕上がります。
季節のお野菜でどうぞお試しください
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