大根の皮&葉の和風小鉢

大根を厚く桂剥きした皮を５㎝幅くらいに切って、５㎜にスライスします。
大根の葉も５㎝くらいに切ります。

フライパンに胡麻油大さじ３くらいを熱して、大根の皮から塩コショウをして炒め、しんなりしてきたら大根の葉を入れて炒めます。

酒、醤油、砂糖、だしの素を入れて、水分がなくなるくらいまで炒めます。

最後に、胡麻を振りかけたら完成です。