鶏もも肉の中華風炒め

ごま油を敷いたフライパン(テフロン推奨)に米酢を分量入れて強火で酸を飛ばします。臭いが丸くなってくれば、もも肉入れて表面

さが表現出来るので、やや強めがオススメです。テフロン加工だと、焦げ付く心配がないので便利ですね。肉の表面を焼き締めたら

火を弱火に落とし、モヤシと赤ピーマンを入れて蓋をして2〜3分時々上下をかえし加熱します。全体がしんなりしたら蓋を開けオイ

スターソースを加えて全体に行き渡るようにかき混ぜ、強火で鍋を煽って水分を飛ばして完成です。