栄養満点！豆苗とササミのごま和え

豆苗は三等分にし、人参は豆苗の茎より少し細いくらいの千切り、エリンギも千切りにしますが細くなくて大丈夫です。

お湯を沸かし、人参を入れます。30秒くらいたったらエリンギを入れます。

エリンギを入れて20秒くらいたったら豆苗を入れ、箸で5回くらいゆっくり混ぜてザルに上げます。

流水で冷まします。

茹で上がりです。人参の歯ごたえ、豆苗の色が残るようにすぐに冷やして下さい。

レンジでササミに火が通っていたら蓋をしたまま冷えるまで待ちます。
蓋をしたまま冷ますことでしっとりなります。