きゅうりと茗荷の酢のもの

che
che @cook_40022582

茗荷のさわやかな香りの酢のものです。シャキっと冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で・・。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 茗荷 2本
  3. 生キクラゲ 大2枚
  4. 赤パプリカ 1/16個
  5. ★酢 大1
  6. ★白だし 小1
  7. ★薄口醤油 小1/2
  8. ★砂糖 小1
  9. ★白すりごま 大1

作り方

  1. 1

    キクラゲをさっとゆでてザルに上げ、冷めたら千切りにする(キュウリと同じくらいの長さ)。

  2. 2

    キュウリは千切り、茗荷は縦半分に切って薄切り。パプリカはスライサーで千切りにする。

  3. 3

    ★を混ぜる。

  4. 4

    すべてを冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前にすべて和えてできあがり。

コツ・ポイント

材料をだいたい同じくらいの長さにそろえて切ること。食べる30分以上前に和えると、キュウリから水分が出てしまいます。

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レシピ作者

che
che @cook_40022582
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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