ひじきと切り干し大根の炒め煮

大根の葉は、茹でて5㎜幅に切り、水気を絞っておきます。

ひじきと切り干し大根は、それぞれ水で戻し、水をしっかり切ります。
豚こまは、幅5㎜に切ります。

※大根の葉は、入れなくてもOKですし、それ以外に、いんげんなどでも。

※切り干し大根は、今回、半月切りの『花切大根』を使用していますが、千切りタイプのものでもOKです。