ししゃもの南蛮漬け♪さっぱりと♪

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微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan

下処理がないので意外と簡単♪
ちょっとだけ酸味のきいた夏向けレシピ
♪冷たくして召し上がれ♪2013/10/3話題入り♪
このレシピの生い立ち
”南蛮漬けってししゃもでもできるのよ”
ともだちの一言でやってみようと思いました。

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材料

  1. ししゃも 20尾ほど
  2. たまねぎ 1コ
  3. にんじん 1本
  4. 小麦粉 適量
  5. ★水 200cc
  6. ★酢 100cc
  7. ★しょうゆ 大さじ４
  8. ★砂糖 大さじ２
  9. ★とうがらし 1～２本

作り方

  1. 1

    ししゃもは解凍したら軽く洗ってよく水を切っておく。

  2. 2

    たまねぎは薄切り、にんじんはせん切りに。

  3. 3

    酢を除いた★の材料を入れて一煮立ちさせておく。酢は火を消す直前に入れる。

  4. 4

    ビニール袋によく水切りしたししゃもと小麦粉を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    なべにサラダ油を入れ、ししゃもをからっと揚げる。

  6. 6

    容器にししゃも、にんじん、たまねぎの順にのせていく。

  7. 7

    上から３の南蛮酢をかけて味をしみ込ませる。食べごろはお好みで♪

  8. 8

    2013/10/3話題入りしました♪れぽ下さった方々ありがとう♪

コツ・ポイント

ししゃもを油で揚げる際ははねるのでやけどをしないように注意してください。ビニール袋に入れるとき、ペーパータオルでよく水気をとった方がいいと思います。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

微笑む太陽
微笑む太陽 @taiyou_sansan
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おいしいものは 笑顔をくれます。時には失敗もあるけど だんな様には冷静に？食べてジャッジしてもらってます。野菜が好きです♪健康を意識したメニュー作りを心掛けています♪
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