さくさく～♪こうなごのかき揚げ♪
chiyotake @cook_40049993
今年もこうなご漁がはじまりました。くぎ煮や卵とじも美味しいけど、私はこれが一番好き♡こうばしくて美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
父から教えてもらった私の一番好きなこうなごの食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な生のこうなごは、さっと洗ってざるに取る。
-
- 2
青ネギは小口切り。カットした後の分量がこうなごと同じか多目になるようにする。
- 3
天ぷらの衣を作る。今回は天ぷら粉で作りましたが、お好みでどうぞ♪その中にこうなごと青ネギを混ぜる。
- 4
油を１８０度に熱し、スプーンで３をすくって入れる。そのままでは厚くなるので、真ん中辺りをトントンとつついて薄く広げる。
- 5
カラッと揚がったらお皿に盛り、レモン・塩・生姜醤油などお好みでお楽しみください（＾ー＾）
コツ・ポイント
油に入れてから真ん中をトントンとつつくと広がってサクサクこうばしく揚がります。
ふわふわがお好みの方は、トントンつつかずそのまま揚げてください。息子はふわふわの方が好きなようです（＾＾；）
こうなごは出始めが小さくて美味しいですよ♪
リアクション
似たレシピ
さくさくかき揚げ
さくらえびを新玉ねぎと一緒にサクサクと！ごぼうも、いいねぇ。おまけも、できるよ。
さくさくかき揚げ
お店のかき揚げのようにさくさくのかき揚げが簡単にできます。
シラスと大葉のかき揚げ
これはおいしい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉゼッタイお勧めです！！
さくさくニンジンのかき揚げ
カルシウムたっぷり子供も大人も楽しめます。
コツのいらないさくさくかきあげ♪
とりあえずさくさくになります。旦那も野菜嫌いなお姫様もさくさくかきあげ大好きなんです！
ビールに最高！桜海老だけのかき揚げ
この美味さ尋常じゃありません。桜海老の香り、甘み、食感、全てをパーフェクトに食べる方法です。
さくさく✦春菊と干桜海老のかき揚げ
お蕎麦に定番のシュン天です☆さっくさくにできました！干し桜海老美味しいですよね～
さくさくほっこり♪枝豆のかきあげ
さくさくした食感と枝豆のほっこり甘い味わいがやみつきになること間違いなし！
人参葉と海老のさくさくかき揚げ
実家から人参のまびき菜を貰ったので、困った時はかき揚げ！ってことで海老のかき揚げにしました♪
つくしのかき揚げ
卵とじも佃煮も美味しいけど、つくしはかき揚げが一番。面倒なアク抜きの必要なし！塩でよし。天つゆでよし。旬を楽しみましょう
さくさくなかき揚げ
なぜかさくさくしてておいしいと好評でした
さくさくやみつき♪大根の葉っぱのかき揚げ
大根の葉っぱに青のりと大葉の香りが絶妙にマッチした一品。サクサクっとした食感も良く、想像以上の美味しさでした♪
さくさく！ごぼうの磯辺かき揚げ
ほんのり青海苔風味のかき揚げ♪塩、天つゆ、すだち絞ったりしてサクサク召し上がれ！
桜えびのかき揚げ♪
生の桜えびをかき揚げにしました。カリッカリに揚がったかき揚げは香ばしくって ほんとおいしい～♪
いかなごのかき揚げ
いかなごってかき揚げにしてもおいしいです。大きめのいかなごの方が魚のうま味がでます。
１１３８ 
生アミのてんぷら（かき揚げ？）
これって一般的に通用するものなのかな～。（アミは自分の実家の方でとれる小さな海老です）配合覚え書き（いつも適当なので今回は計量してみた＾＾；）塩漬けしてある漬けアミでもできます。磯の香りがふわ～っと広がりますよ＾＾
いかなごのかき揚げ
生のいかなごと新玉ねぎをかき揚げに！めちゃ！相性が良くて美味しいです。
さくさく♪納豆と山芋のかき揚げ
これだけでご飯がすすんじゃいます♪食べるときはお好みで塩、醤油、マヨネーズ、めんつゆなど何を付けてもおいしいですよ♪
カラフルさくさくかき揚げ
保存できるコーンの缶詰、おさかなソーセージ、そしてお好みの野菜で簡単美味しいかき揚げができちゃいます。ブロッコリーは揚げるとほくほくして苦手な人も食べやすくなるし、彩りもきれいなのでおすすめですよ。
霞ヶ浦産生ゴタのかき揚げ
「ゴタ」とは選別しきれなかった，ごく小さなエビやシラウオ，ハゼなどバラエティーに富んだ隠れた食材です。これでかき揚げを。
人参の葉っぱと人参のかき揚げ
間引き人参の葉っぱは香りがよくて揚げても香りが飛びません。かき揚げ丼や甘辛く煮て卵とじにしてもおいしいです。
春のかき揚げ〈いかなご〉
我が家では、いかなごが解禁になれば必ずこれ！です少しの期間しか食べられないのでぜひ お試しください
生姜のかき揚げ
私の好きな天ぷらを揚げてみました。左から菊の花・ショウガ・ネギ・大葉です。
甘いトウモロコシのかき揚げ
トウモロコシのかき揚げ、これは美味しい！
＊さくさくカイワレ&えびかき揚げ＊
余ったカイワレをかきあげに！揚げ時間も短くさっくさく♪天ぷらの最後に残った粉でついでにかき揚げも揚げちゃいましょ♥笑
おかひじきのさくさくかき揚げ
ちょっと苦手かなぁと思っていたおかひじきも、さくさく美味しく頂けました♪
ゴーヤとツナのかき揚げ
農家の友達に唐揚げやかき揚げが美味しいと教えてもらってから夏の定番になりました。今年はちょっとアレンジ。
居酒屋ママ自慢の☆つくしかき揚げ
居酒屋で人気の、春限定かき揚げ♪今までつくしといえば卵とじで、独特の苦味が苦手だったけど、これなら美味しく食べれました！
茶葉と桜海老のかきあげ
この時期しか食べれない、お茶農家ならではの一品♪静岡から茶葉直送で～す♪
生桜えびのかき揚げ
生桜えびを使うので、とても美味しいです！静岡の祖母から教わりました。
ホワイト肉マン その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19023634
