蒟蒻と彩り野菜の炒め物

人参、ピーマンは細長く切る。

椎茸も切る。

ちくわは縦半分にしたのもをカットしても、丸のまま斜めにカットしてもよい。

プライパンに10cc程度の油をしき、ピーマン、人参、椎茸を入れて全体に油がまわるように炒める。
続いて、ちくわも入れて混ざりあうように炒める。

あらかじめ洗っておいた糸こんにゃくとひじきと全ての調味料を入れて炒める。

味見をし、好みの味付けに整える。
胡麻油を最後に回し入れても風味がよくなります。