激旨❤️サンマとネギのにんにく醤油ソテー
putitan2 @cook_40144205
塩焼きに飽きたら是非！！
醤油とニンニクの香りがたまりません❤️
ご飯が止まらない✨
このレシピの生い立ち
お店で食べたにんにく醤油味の肉のソテーが美味しくてハマってしまったので、サンマでアレンジしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは手開きして骨を取り、六等分くらいに切り、塩と酒を振っておく
- 2
スライスしたニンニクをフライパンに入れ、オリーブ油を回しかけて加熱し、キツネ色になったら取出す(=ニンニクチップを作る)
- 3
２のフライパンに長ネギを加えて弱火でじっくりソテーし、柔らかくなったら取り出す
- 4
さんまから出た余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす
- 5
３のフライパンにオリーブ油を少し足し、さんまを皮からカリっと焼く
- 6
両面焼いたら、長ネギとニンニクを戻し、調味料を加える
コツ・ポイント
サンマをスーパーで開いて貰ったら更に簡単です。
面倒なら開かずにぶつ切り(３等分くらいに)にしてもオッケーです。
この味、レタスとの相性が良いので、付け合わせにレタスを添えてみて下さい！！
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