大根と揚げ玉の仲良しスープ♪

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向日葵Boy
向日葵Boy @cook_40048917

柔らか大根と柔らか揚げ玉が嬉しい、ちょっとこってりスープです♪
このレシピの生い立ち
食材が少なくても満足できるスープが食べたくて、私が好きな大根と子供が好きな揚げ玉を組み合わせてみました！

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材料

4人分
  1. ゴマ油 大さじ１
  2. にら 1/2束
  3. 大根 1/2〜1/3本
  4. 水 4カップ
  5. ウェイパー 大さじ１
  6. 塩胡椒 少々
  7. ☆片栗粉 大さじ１
  8. ☆水 大さじ２
  9. 揚げ玉 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、輪切りにしてから3㎜くらいの細切りに。ニラは洗って3㎝くらいに切る。

  2. 2

    鍋にゴマ油を引き、大根を入れて半透明になるまで炒める。

  3. 3

    水を入れ、沸騰したらウェイパーを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    火が通ったらニラを加え、塩胡椒で味を整え、☆を合わせた水溶片栗粉を加える

  5. 5

    揚げ玉をいれて、揚げ玉がやわらかくなるまでしばらく置いて完成♪

コツ・ポイント

揚げ玉の硬さはお好みでどうぞ♪揚げ玉の量が多すぎると揚げ玉がスープを吸い汁気がなくなります(>_<)

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レシピ作者

向日葵Boy
向日葵Boy @cook_40048917
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