簡単!焼き海苔炊込みご飯

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

焼き海苔を千切り入れた炊込みご飯です。インスタントだしを使って簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
亡父の得意料理が「炊込みご飯」でした。時々ふと食べたくなるのがこの「炊込みご飯」です。今回の具材は焼き海苔と油揚げ、人参だけです。インスタントだしを使って簡単に作れます。家族にも大変好評でした。  

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材料

3~4人分
  1. 2合
  2. ◎水 規定量
  3. ◎酒 大さじ1
  4. ◎しょうゆ 大さじ1弱
  5. ◎粗塩 小さじ1/5
  6. ◎ほんだし 小さじ1
  7. 焼き海苔(全型) 3枚
  8. 油揚げ 1枚
  9. 人参(せん切り) 50g
  10. 青ねぎ(小口切り) 少々

作り方

  1. 1

    米は研いでザルにあげ、約30分おく。

  2. 2

    1を炊飯器の内釜に入れ、◎を加えて水位が2合になるよう調節し、よく混ぜる。*精製塩の場合は使用量小さじ1/6

  3. 3

    2に千切った焼き海苔を入れ、油抜きして細切りにした油揚げ、人参を載せて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらすぐにほぐし、器に盛って青ねぎを散らす。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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