ごぼうと豚肉の揚げ漬け
サイエンスまま @cook_40099250
ごぼうをシンプルにどっさり食べることができるレシピ♪ 素材は揚げまずが、酢のさっぱり感でモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
うちの旦那は 煮物は好みでないので、
「旦那が食べてくれそうなごぼう料理を！」
と思って 考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、3mm厚さに切り、酢水（材料分量外）に軽く皿して水気をふきます。
- 2
豚肉は、5cm長さに切ります。（食べやすい大きさなら、切る作業を省いてもOK)
- 3
♪の材料を 全て加えて 混ぜておきます。
- 4
ごぼうを170度の揚げ油に入れて 色よく素揚げします。
- 5
豚肉は、片栗粉（材料分量外）を薄くまぶして、170度の揚げ油でゆっくりカリっとするまで揚げます。
- 6
揚げ上がった４・と５は、熱いうちに調味料液３に絡め混ぜます。
- 7
仕上げに、炒りごまをふりかけて 完成です♪
コツ・ポイント
ごぼうと豚肉を 香ばしく揚げあげることが、美味しさのポイント！
リアクション
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