大根葉と厚揚げのおかか和え

P・okan
P・okan @cook_40046164

葉付大根の葉で
1品作ってみました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の在庫整理で
作ってみたレシピです。

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材料

3人分
  1. 大根葉 1本分
  2. 厚揚げ(三角の) 3枚
  3. かつお節 5~10g
  4. ウエイパー 小2
  5. 醤油 小1
  6. ごま油(炒め用) 大1

作り方

  1. 1

    大根葉は1cmくらいにざく切り。
    厚揚げは一口大にカット。

  2. 2

    フライパンを熱し
    胡麻ブラをひいて大根葉を炒める。

  3. 3

    2にウエイパー、醤油、厚揚げを入れて
    サッと炒める。

  4. 4

    3に鰹節を入れてざっくり混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

鰹節の量はお好みでどうぞ。
大根葉の苦みが苦手な方は
予めサッと湯掻いておくといいです。

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レシピ作者

P・okan
P・okan @cook_40046164
に公開
食べること作ること大好き!毎日、何か美味しいものがないか模索中.毎日の節約料理を公開しています。「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/
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