わかめとおかかのさっと炒め

信子さん
信子さん @cook_40042883

わかめをさっと炒めればできあがり!案外こくがあって、もう一品の小皿や、お弁当に。
このレシピの生い立ち
ゴマ油を少量加えるとこくが出るのではないかと思ってやってみました。

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材料

2~3人分
  1. わかめ 片手一杯ぐらい(写真)
  2. おかか 1パック
  3. しょうゆ 小さじ1(ひとまわし程)
  4. サラダオイル 大匙1
  5. ごま油 小さじ1
  6. フライパン
  7. なべのふた

作り方

  1. 1

    わかめの量は、大雑把ですが、大人の片手ぐらい。3センチぐらいのざく切り。水気を切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダオイル、ごま油を熱してわかめを炒めます。はねるので、必ずなべのふたでガードします。大事。

  3. 3

    おかかを、このようにしておきます。

  4. 4

    わかめが緑色になったら、しょうゆをたらして、おかかを振り入れます。

コツ・ポイント

しょうゆは入れすぎないで、味を見て追加します。

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レシピ作者

信子さん
信子さん @cook_40042883
に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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