和朝食(無油血管ダイエット食1118)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

早起きしたら、気合い入れて和朝食(^^)v
このレシピの生い立ち
主婦の早起き+やる気+根性+愛情など。
気まぐれでも可(^^)/

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材料

ひとり分
  1. ご飯 一膳
  2. 自家製ふりかけ イワシ節、アミエビなど適量
  3. 赤味噌 人数分
  4. いりこだし 大3匹
  5. サツマイモ 小1つ
  6. 人参細切り 3スライス分
  7. 玉ねぎスライス 1/4個分
  8. キャベツ千切り 一枚×人数分
  9. きゅうりライス 1/3本分
  10. 3つまみ
  11. クミン 1つまみ
  12. トコロテン 1/3パック
  13. きゅうり細切り、ごま 適量
  14. 三杯酢 小さじ1
  15. 梅干し 一つ
  16. 夏みかん 1切れ
  17. 豚丼の具 大さじ1
  18. トマト 1/8個

作り方

  1. 1

    普通に炊いたコシヒカリに自家製のふりかけ(アミエビ、あおさ、イワシ節、ごま、塩をミルでかいたもの。)をかけた。

  2. 2

    いりこだしで玉ねぎ、サツマイモ、人参を煮て、赤味噌を溶いた赤出汁。刻みネギを散らした。

  3. 3

    きゅうり、キャベツに塩とクミンをふり5分したら出てきた水をしぼって器に盛りトマトを飾り豆乳のチーズ擬きをかけた。

  4. 4

    トコロテンにきゅうりとごまをふり、三杯酢をかけた。

  5. 5

    先ほどのクミンサラダ、梅干し、夕べの豚丼の具、夏みかん一切れがのった小皿。

コツ・ポイント

クミンサラダは必ず出てきた水分をよ~く絞ること!

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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