アプリでひらく作り方
- 1
ひじき、干し椎茸 を水で戻したら、水気を切っておく。
椎茸をスライスする。 - 2
人参:短冊切り、
竹輪:輪切り、
油揚げ:短冊切りして 油抜き、
長ねぎ:かなり大きめの粗みじん - 3
【強火】深いフライパンに油を熱する。
- 4
【弱火】❶を炒め、蓋をして火を通す。（3分程）
- 5
【中火】❷を炒める。
- 6
おから、椎茸の戻し汁、★を入れ、
水気が足りなければ水を足して混ぜる。 - 7
【弱火】蓋をして煮立たせる。 （5〜10分）
- 8
※ 味見をして足りなければめんつゆなどで調整する
- 9
長ねぎを入れ混ぜ、蓋をし少し煮立たせる。
コツ・ポイント
●おからは日持ちしないので、冷めたら食品用ビニール袋に小分けし冷凍保存がオススメ
●★は面倒ならめんつゆオンリーでOK
●写真は枝豆入り。お好みで。私はそんなに好きじゃなかった。やはりド定番が美味
●鉄フライパン使用の為 火力覚書
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