アプリでひらく作り方
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材料です。
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茄子は半分に切って、斜めに切れ目を入れておきます。
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フライパンにサラダオイルを熱して茄子を焼きます。
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えのきは根元は捨てます。
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茄子に焼き目を付けたらえのきを加えます。
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裏返して焼き目を付けましょう。
味付けします。
日本酒・お砂糖・醤油を加えます。 -
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お皿に盛り付けてから削り節をふわっとのせましょう。
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
茄子は焼き目が付いたら弱火でじっくり火を通してください。
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