簡単！ごぼうとじゃが芋きのこデミスープ♪

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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

じゃが芋とごぼう、きのこに、手軽な調味料を使ったデミ風味スープです(*^-^*)♪
簡単、あと一品に！
このレシピの生い立ち
ごぼうとじゃが芋の消費に、デミ風味の一品を食べたくて♡

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材料

  1. じゃが芋 1個
  2. ごぼう 2分の1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ 1株
  5. エノキ 1束
  6. 調味料
  7. 水 5カップ(1L)
  8. コンソメ 2個
  9. ケチャップ 大さじ4～5
  10. ソース 大さじ2
  11. 味噌 大さじ1
  12. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しめじとエノキは石突きを切り落とし、エノキは半分の長さに切る。

  2. 2

    ごぼうは斜め薄切り、玉ねぎはくし切りにする。

  3. 3

    じゃが芋は乱切りにして、水につけてアクをとる。

  4. 4

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、じゃが芋以外の野菜を入れる。

  5. 5

    再び沸騰したら蓋をして弱火にして、15分煮る。

  6. 6

    じゃが芋以外の野菜に大体火が通ったら、水をきったじゃが芋を入れて一煮立ちさせて、蓋をして弱火で更に15分ほど煮る。

  7. 7

    メイン写真は、仕上げにパセリをかけました(＾∇＾)♡

  8. 8

    2017年7月18日、「ごぼうスープ」の人気検索で、トップ10入りしました！！
    ありがとうございます(^^)♪

コツ・ポイント

きのこの種類は、お好みの物でOKです(*^^*)

じゃが芋は、他の野菜を煮ている間にアクを取って、後から入れると、煮崩れするのを防げます！！

味噌を入れると、ごぼうと味が馴染むのと、スープに深みが出て美味しくなります！

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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