簡単！こぼうと牛こまのしぐれ煮
rsm1104 @cook_40165231
便利な煮物醤油（またはすき焼きのたれ）を使った簡単レシピです
ない場合はしょうゆ1さとう1みりん1で作ってね
このレシピの生い立ち
煮物醤油に出会ってから 味付けに失敗がないです
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきし、しょうがは好みで千切りかおろしにしてください。
わがやは小さい子供がいるのでおろしで作ります - 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼう、千切りの場合はここでショウガも炒めます
- 3
こぼうがしんなりしてきたら牛肉を入れ軽く炒めます。
- 4
ある程度火がとおったらボールを敷いた金ザルにあげて油を切ります。やらなくても問題ないですがこのほうがヘルシーで風味も◎
- 5
かなりの油がおちますよ
油は粗熱が取れたら冷蔵庫に入れるとすぐ固まるので、固まったら水分だけこぼして生ゴミで捨ててます。 -
- 6
フライパンに戻し、おろしの場合はここで生姜を投入
あとは煮物醤油をかけて煮絡めるだけです
コツ・ポイント
やらなくてもいいのですが、炒めて一度ざるにあげて油を切ると味も付きやすいです
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