簡単！茄子と葱の和風パスタ＊みらいやさい
みらい店長 @cook_40111661
黒つゆでさっと仕上げる時短レシピ。
秋茄子が旨味を吸うから絶品の仕上がりに♪長葱は青い部分もたっぷり使って風邪対策にも☆
このレシピの生い立ち
大分では秋茄子がシーズン！
とっても美味しい茄子を使ったパスタは絶品！ランチに是非お試しください☆
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは予めお好きな固さに茹でておきます。茄子と長葱の白い部分は斜め切りに、青い部分は小口切りにカットします。
- 2
にんにくは芽を取り除いてスライスします。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます。 - 3
にんにくの香りが出てきたら茄子を加え、焼き色がついてきたら長葱の白い部分を入れ炒めます。
- 4
３に、●の調味料を入れ、茹で上げたパスタも加えてよく絡め合わせます。器に盛り、青葱を散らせば完成！
- 5
これが大分の老舗、フンドーキンの黒つゆ。
黒糖のうまみとコクが美味しい黒つゆです。
3倍濃縮だから長く使える優れもの。 -
- 6
お醤油は有機丸大豆を使用して作られた天然醸造醤油を使っています。
-
- 7
辛党の方は、コレを小さじ1杯どうぞ。
とっても美味しいです！！ -
コツ・ポイント
私は甘目が好きなので、みりんは大１．５で作ります♪
また、塩気が欲しい方は醤油で調節してみてください！
リアクション
似たレシピ
秋茄子の焼きびたし和風パスタ
秋のナスをたっぷり使って、シックな和風パスタを作ってみました。気長に炒めた長ネギの甘みと、お出汁の風味がこの季節のナスのうまみを引き立てます。
ソーセージとネギの和風パスタ
残りがちなネギの青い部分と、塩昆布を使って適当に作ったけど、とても美味しかったので！( *´艸｀)
秋茄子としょうが香る和風パスタ
秋茄子の旨味と生姜の香りが引き立つ和風パスタです。
みたこぞう 
なすとしめじの和風パスタ
お醤油の染みた茄子が絶品です！
焼き鳥？和風スパゲッティ
長ネギをたっぷり使って、風邪予防。大人も子供もおいひぃ～
✞和風パスタ✞✞
秋茄子とベーコンのうまみたっぷりなパスタです❣❣
鮭と茄子としめじの和風パスタ
秋鮭、秋茄子、きのこ等〜秋にオススメ＼(^o^)／
MIE827 
ねぎねぎ和風パスタ♪
ベーコンと長ネギの白い部分があれば残り野菜で出来ます♪
なすとしめじの和風スパゲティ
味がナスにしっかり染みこんでしめじの旨みもたっぷり♪きざみのりをたっぷり乗せて食べてくださいね～！
ネギたっぷり和風パスタ
玉葱の甘味と、ベーコンのコクがでた和風ソースが絶品！シャキシャキ長ネギがいい食感のアクセントになりパクパクすすみます！
おツナ 
なすの和風スパゲッティ
なすとピーマン、玉ねぎと野菜たっぷりな和風スパゲッティです！！ 調味料もシンプルで簡単♪だけど、美味しい！！ (ﾉ*゜▽゜)ﾉ
簡単！ナスの和風パスタ
ナス炒めは濃味なのでご飯にもお弁当にも合いますよ！3歳と1歳の娘たちも大好きです！ナスとほんだしさえあれば出来ます
☆ズボラ母ちゃん 
秋鮭とナスの和風パスタ
安くておいしい旬の鮭とナスを使って和風のパスタを作りました。
大根葉と鶏挽き肉の和風パスタ
つゆとバターの組み合わせで上品な味に仕上がります。具沢山のソースで召し上がれ♪
☆秋茄子ときのこ、ベーコンの和風パスタ☆
秋茄子ときのこを沢山使った秋の和風パスタ☆★バター醤油に白だしがほのかに薫るベーコンの旨味がアクセントのパスタです✨
簡単＊しらすとネギの和風パスタ
長ネギとしらすのシンプルな和風パスタ。ごま油と生姜がアクセント！長ネギなのですぐ炒まってパパッとできちゃいます♪
なすといかのシンプル和風パスタ
畑で採れた茄子を使って簡単パスタ
10分で簡単ネギとアンチョビの和風パスタ
長ネギをたっぷり入れてアンチョビペーストと和風調味料で免疫力アップを期待出来るカロリーオフパスタです。
なすとベーコンの和風パスタ♪
市販の「おろし醤油」を使った簡単パスタ。大根おろしたっぷり！なすとベーコンの和風パスタ♪
カニかまと長ネギ和風パスタ☆つまみ☆夕食
家族大絶賛のパスタです長ネギにカニかまの旨味が合わさった、海鮮風おつまみ絶品ダレで和えました何も無い日にオススメ◎
なすとベーコンの和風パスタ
茄子とベーコンを使って和風のパスタにしました
とんかつだいすき 
スパムとネギの和風パスタ
ネギをたっぷり使った醤油味、、、シンプル仕上げて美味しいです
ベーコンとネギと黒胡椒の和風パスタ
白ネギをたっぷり入れて黒胡椒をピリッと多めにきかせた簡単パスタ♪♪
簡単！肉と長ねぎのさっぱり和風パスタ
シンプルで簡単！ポン酢のみで作る長ねぎと豚肩ロース肉のさっぱりパスタ♡これからの季節にオススメしたい簡単時短レシピです♡
★ナスとお味噌の和風パスタ★
大好きなナスをみそ味のパスタにしましたトッピングも和風の食材で♪
しめじ・なす・ツナの簡単和風パスタ
ごま油の風味が効いている簡単で美味しいマイルドな和風パスタです！ランチにも夜ごはんにも！
簡単！鶏肉となすとしめじの和風パスタ！
鶏肉の油をなすが吸ってぺろっと食べられちゃう和風のパスタです！具材はお家にあるものでアレンジしてください！
★あっさり★なすとエリンギの和風パスタ★
なすとエリンギの食感が面白いパスタ。にんにくを使わずに、昆布茶で和風に仕上げるので、ご年配の方にもよろこばれるパスタです。
★なすと大葉の和風スパゲッティー★
なすと大葉のコラボがなんともいえません。
和風パスタ♪なすと鶏ひき肉のそぼろ仕立て
なすとひき肉は、相性抜群‼そぼろなので甘くてとっても美味しいです♪材料も少なく、簡単なので試して下さい！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19597803
