★メカジキの揚げ焼き★唐揚げ風★

手抜きクック's cooksnap of when they made ★メカジキの揚げ焼き★唐揚げ風★.
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すしみん。
すしみん。 @cook_40132802

骨もなく味付けも子供が好きな味のお魚料理です★
お魚嫌いなお子さんも絶対食べる事間違いなし！
男性も絶対好きな味付です！
このレシピの生い立ち
大好きな母の味♡
メカジキが安く売っていたのとダイエットをはじめた主人に満足する一品を作りたくて。

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材料

  1. メカジキ 350g
  2. 醤油 大さじ3
  3. 料理酒 小さじ2
  4. すりおろしニンニク 小さじ1/2
  5. すりおろし生姜 小さじ1/2
  6. 片栗粉 適量(軽く指4本で握れる位多めで)

作り方

  1. 1

    メカジキを一口大に切る

  2. 2

    ビニール袋に醤油大さじ3、料理酒小さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を入れ揉み込み15分程置く

  3. 3

    15分〜20分おいておいたメカジキの水分を直接ビニール袋にキッチンペーパーを入れ軽く吸う

  4. 4

    片栗粉を多めに【写真位】入れる

  5. 5

    再度揉み込む

  6. 6

    多めの油【写真位】フライパンに敷き、強火で揚げ焼きする

  7. 7

    強火で片面を焼き、焦げ色が付いたらもう半面、裏も焼く
    【くっつきやすいのでくっ付かない様に菜箸で外しながら焼いて下さい】

  8. 8

    カリッと焼けたら出来上がり！

  9. 9

    2017.2.28話題入り 感謝♡

コツ・ポイント

生姜はチューブではなく、すりおろした生姜を使うと風味がよく美味しいです！
焼く時お魚同士がくっつきやすいので気を付けながら焼いて下さい！

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レシピ作者

すしみん。
すしみん。 @cook_40132802
に公開
男の子２人女の子1人のママしてます。出来上がった時の達成感、食べてもらう人に喜んで貰いたくて笑顔が感動した顔が見たくて、日々試行錯誤をしながら、お料理をしています！作り易さ第一のレシピです！料理が得意な母のレシピを自分の覚え書きにもしています。つくれぽ本当に有難うございます！30文字では書ききれない！馴れ馴れしく、タメ語になってしまってすみません！文字数が足りないよー(´･_･`)
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