簡単!!れんこんと豚ひき肉の中華炒め♬

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MaRii☆
MaRii☆ @cook_40132368

いつもレンコンはきんぴらの甘辛味やバター醤油味にしている我が家。飽きたので違う味にしてみました♬ご飯に合う～!!!!
このレシピの生い立ち
味に飽きたら...是非おすすめです♡弟がまた食べたいとのコメント!!ガッツリ味です♬

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材料

3～4人分
  1. れんこん 230g程度
  2. 豚ひき肉 250g程度
  3. ニラ 1束
  4. にんにく 1片
  5. 生姜チューブ 小さじ2程度
  6. 鷹の爪(輪切り) 適宜
  7. 塩胡椒 適宜
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 中華あじ 小さじ1と1/2程度
  10. 減塩醤油 小さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんの皮を剥き、1～2mmにスライスして食べられる程度に電子レンジで加熱する。

  2. 2

    にんにくはみじん切りにして、ニラは5cm程度に切っておく。大きめのフライパンにごま油をひき、にんにくを入れ火にかける。

  3. 3

    良い香りがしてきたら豚ひき肉、生姜チューブ、鷹の爪を入れ軽く塩胡椒をして炒める。炒め終わったらお皿に取り出しておく。

  4. 4

    先程のフライパンにれんこんを入れ(焦げそうならごま油をひいて)塩胡椒を軽くし焼き色がつくまで焼く。焼けたらひき肉を戻す。

  5. 5

    炒め合わせながら酒、減塩醤油、中華あじ、砂糖を入れてさらに味を馴染ませる。最後にニラを入れて合わせたら完成♡

コツ・ポイント

塩胡椒はほんとに気持ち程度にして最後に味が決まるようにしてください。減塩醤油でない方は加減してくださいね♬

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レシピ作者

MaRii☆
MaRii☆ @cook_40132368
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時間がある時に料理をするぐらいなので料理はまだまだ勉強中ですが、私でもできる簡単で楽なものを載せていきたいです♡作る技術は伴わないけど、料理や食べることには関心大です♬
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