豚肉とナスのこってりやみつきしょうが炒め

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

にんにくとしょうがの風味でお箸がとまらない簡単おかず♡フライパンで材料を炒めるだけなのでとっても簡単です♡
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、こってりレシピを考えました♡
食欲が無いときにも甘辛味でなぜか食べれちゃいます♡

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材料

4人分
  1. 豚肉 200g
  2. 片栗粉 適量
  3. なす 2本
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. 油 大さじ1
  6. ♡酒.みりん 各大さじ2
  7. ♡醤油.めんつゆ(濃縮).はちみつ 各大さじ1
  8. ♡すりおろしにんにく、しょうが 各小さじ1
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    下準備
    茄子は薄切りして水にさらしておきます。
    玉ねぎも薄切りしておきます。
    豚肉に片栗粉をまぶしておきます

  2. 2

    フライパンに油をしき、1で片栗粉をまぶした豚肉を中火で炒めます

  3. 3

    豚肉の色が変わり始めたら1の水気を切った茄子と玉ねぎを加えて、全体に油を絡めながら炒めます

  4. 4

    ♡の調味料をよく混ぜたものをザッと加えて絡めながら炒めたら火をとめて、全体にゴマ油をまわしかけたら完成

  5. 5

    熱いうちにご飯と一緒に召し上がれ

コツ・ポイント

豚肉はバラがオススメですが、他の部位でも美味しく作れます
めんつゆは濃縮2倍を使用しています

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レシピ作者

♪♪maron♪♪
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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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