大根の皮できんぴら☆
ホワイトおれんじ @cook_40195285
いつもは捨てていた皮がこんなに美味しかったんだ！と感動しました。皮の持つ甘さが実感できますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
採れたての大根とピーマンが手に入ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮はよく洗って、細めの千切りにする。ピーマンも同じように千切りにする。(大根の身の部分は煮物やサラダなどに☆)
- 2
フライパンにゴマ油を熱して、大根の皮を炒める。油が回ってきたら、続いてピーマンとじゃこも加え炒める。
- 3
料理酒と麺つゆを加え、1分くらい炒めたら完成です(*^^*)
コツ・ポイント
子どもも食べれるようにしました♪
はじめに鷹の爪を軽く炒めても、ピリッとして風味が増すと思います。
冷めても美味しいのでお弁当にも☆
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