おひたしより簡単♡小松菜の煮浸し

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sapporina
sapporina @cook_40103532

2016.10.11話題入り感謝です。時間がない時は、お出汁で煮てしまう煮浸しがとっても手軽でおすすめです。
このレシピの生い立ち
お浸しが大好きなのですが、たまには温かいのも良いかなと思って。灰汁の少ない小松菜で作ってみました。

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. 白だし 50ml
  4. 水 250ml
  5. 醤油 小さじ1
  6. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切って良く洗い、4~5cmに切ります。

  2. 2

    油揚げ（お好みで油抜きをしてください）は、長辺に平行に半分に切って、短冊切りにします。

  3. 3

    鍋に、水、白だし、醤油、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら小松菜、油揚げを入れて３分煮ます。

  4. 4

    出汁も一緒に盛り付けて、出来上がりです♪

コツ・ポイント

出汁たっぷりが好きなので、出汁ごと盛り付けますが、最後出汁は残しています。
最初から少し出汁を減らして盛り付けるのもありかもしれませんね^^;

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レシピ作者

sapporina
sapporina @cook_40103532
に公開
2016年3月クックパッドはじめました。北海道のレシピが多くなりそうですが･･･よろしくお願いしますヽ(*´∇｀)ﾉ
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