業務用介護食 海老と野菜のしんじょう
株式会社ふくなお @cook_40079255
花形キャロりんとコロコロブロッコりんをのせて彩りをプラス
このレシピの生い立ち
ふくなおのすり身は蒸すだけでもやわらかいしんじょうのような食感になりますので、溶かして型に入れるだけの簡単レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
えびのすり身を解凍後器に入れ、コロコロブロッコりん・花形キャロりんをのせる
- 2
①をスチコンで蒸す。
スチームモード
90℃ 約15分 - 3
調味料を合わせて煮立たせ、片栗粉でとろみをつける。
- 4
②に③をかける。
型やバットに流し、切り分けてもよい。
コツ・ポイント
型やバットに流す時は、取り出しやすいよう、クッキングシートを敷いておけば大丈夫！
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