夏向け!梅シソ風味の鶏のから揚げ

レストランY
レストランY @cook_40055715

梅干しと大葉でさわやかなから揚げです。たっぷりのレモン汁をかけてさらにさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
食欲が落ちるこの時期に、梅干しと大葉でさわやかなから揚げにしました。レモンをたっぷり絞ってさらにさっぱりといただけます。

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材料

  1. 鶏胸肉もも肉でもささみでもOK) 1枚
  2. 梅干し 大1個(小3~4個)
  3. 大葉(千切り) 10枚分
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 揚げ油 適量
  9. レモン 1/4個

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切ってボールに入れる。私は胸肉、ささ身を使う時はそぎ切りにします。

  2. 2

    梅干しは種を取り除き、包丁で叩いて梅肉状態にする。大葉は千切りにする。

  3. 3

    1のボールに、梅肉、大葉、胡麻、酒、醤油を加えて手でもみ、混ぜ合わせる。ボールを使わずにビニール袋に入れて混ぜてもよい。

  4. 4

    こんな感じ。30分程度置く。

  5. 5

    片栗粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    揚げ油を170℃に温め、5を揚げる。

  7. 7

    完成!レモンをたっぷり絞って召し上がれ!

コツ・ポイント

混ぜて、置いて、揚げるだけ。
簡単です。もも肉を使用した場合はグリルで焼いてもいいですね。

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レシピ作者

レストランY
レストランY @cook_40055715
に公開
つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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