ちらし寿司
あかしちえみ @cook_40099601
海老に穴子を飾って、懐かしいおばあちゃんの味。大好評の”ちらし寿司”。
このレシピの生い立ち
家族の食事時間がバラバラになってしまう時、皆が喜ぶメニューを考えていたらちらし寿司に！
ちらし寿司だと食べる前の加熱手間も無く、そのまま食べることができるので皆に喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
水加減を少し減らしご飯を炊く。◆すし酢をつくり、ご飯にまわしかける。あおぎながらしゃもじで、きる様にまぜる。
-
- 2
戻し椎茸の薄切り、ごぼうのささがき、にんじんの粗みじん切りを☆の調味料で煮る。にんじんが柔らかくなったら汁ごとかける。
-
- 3
白ごまを足し、きる様に混ぜる。
-
- 4
卵に塩を入れ、薄焼き卵をふんわりと焼き、細くカット。海老を茹で、スライスする。穴子を軽く焼き●のタレをレンジで温め塗る。
- 5
お皿によそった”ちらし寿司”に薄焼き卵、海老、穴子、山椒を飾り、刻んだのりを振りかける。端にしょうが漬けを添えて完成！
コツ・ポイント
大き目の海老や穴子を飾ってご馳走に！
山椒のピリリ感は、全体を引き立たせる1品。
休日、手の空いているときに作っておけば、自分の自由時間が捻出できるのでよい。
リアクション
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