きのこで秋の味覚♫炊き込みご飯

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
秋の味覚のきのこ。食物繊維が豊富で低カロリー。満腹感も得られるので、減量中の方にはおすすめの食材です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
作り方
- 1
胚芽米は洗米し、ザルにあげておく。
- 2
生しいたけは小さめの千切りに切る。
- 3
しめじと舞茸は石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でちぎる。
- 4
炊飯釜に、1(米)と2・3(具材)と大麦(押麦)を入れ、水と調味料を加える。
- 5
4にきれいな布でふいた利尻昆布(素干し)を入れ、スイッチを入れる。
- 6
炊き上がったら、10~15分蒸らして蓋をあけ、お茶碗に盛って、みつばを散らす。
コツ・ポイント
ふっくら美味しく仕上がるように、炊き上がったらきちんと蒸らしましょう。
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