鶏肉とネギのオイ中華炒め

ktkt1009's cooksnap of when they made 鶏肉とネギのオイ中華炒め.
なかむらきー
なかむらきー @cook_40078843

美味しそうな大仁田ネギが余っていたので！ネギのしゃきしゃき甘い食間と鶏肉が合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安くて大きい大仁田ネギが売っていたのでo(^o^)o

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材料

四人分
  1. 鶏肉 もも 200グラム
  2. 大仁田ネギ １～２本
  3. パプリカ １個
  4. エリンギ １個
  5. ★片栗粉 適量
  6. ★酒 大さじ１
  7. ★薄口醤油 大さじ１
  8. ★みりん 大さじ１
  9. 中華味の素 小さじ２
  10. オイスターソース 大さじ２
  11. ごま油 適量
  12. にんにくチューブ 適量
  13. 生姜チューブ 適量
  14. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉はお好みの大きさに切り★の下味をつけて片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    ネギは斜め切りに)( 気持ち太め)エリンギ、パプリカはお好みの大きさに切ります。

  3. 3

    後は簡単♪
    フライパンにごま油、にんにく、生姜を香りが立つまで炒め、鶏肉から炒める。

  4. 4

    鶏肉に色が着いたら、エリンギ、パプリカ、ネギの順にフライパンに入れ調味料を加えて炒める！

  5. 5

    ネギがすこーししんなりし、色が綺麗になったら皿に盛り、お好みで胡麻、胡椒をふって完成です♪

コツ・ポイント

片栗粉を鶏肉にまぶすと食感が酢豚っぽくなり味が絡みやすいですよ♪

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なかむらきー
なかむらきー @cook_40078843
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調理師学校に通う大学生です！宜しくお願い致します〜( ´ ▽ ` )ﾉ
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