✿簡単♪さけと しめじの焼きびたし✿

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orange_tea @cook_40251604

しょうがの香りのだしに癒され、香ばしく焼いた鮭と野菜が美味しい～ﾎｩ…( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)ﾎｯｺﾘ
このレシピの生い立ち
大好きな鮭と しめじの焼きびたしは、
我が家の定番です♪
是非、お試し下さいませ～*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. ＊生鮭（切り身） 2切（200g）
  2. ＊しめじ 1パック（120g）
  3. ＊ねぎ 2/3本
  4. ＊しょうが 小さめ 1/2かけ
  5. ＊水 1/2カップ
  6. ＊ほんだし顆粒 小さじ1/2
  7. ☆しょうゆ 大さじ2杯
  8. ☆みりん 大さじ2杯
  9. ☆酒 大さじ1杯
  10. ＊サラダ油 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは、根元を1cm程切り落とし、手で6～8本ずつに分ける。

  2. 2

    生姜は、皮を剥いて薄切りにし、重ねて千切りにする。鮭は、骨を取り除き、
    包丁を斜めに入れながら、長さを3等分に切る。

  3. 3

    ボウルに水と、ほんだしを入れ、
    生姜と☆印の調味料を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油大さじ1を熱し、しめじを1～2分焼き、薄く焼き色がついたら裏返す。

  5. 5

    フライパンの 空いている所に、ねぎを入れ、菜箸で返しながら、更に1～2分焼く。野菜がしんなりとしたら3のボウルに混ぜる。

  6. 6

    フライパンに油大さじ1を中火で熱し、鮭を入れて1分程焼く。

  7. 7

    裏返して更に1分程焼き、両面に焼き色がついたら、弱火にしてフタをし、3分程 蒸し焼きにする。

  8. 8

    5のボウルに加え、大きく混ぜて5分程浸し、
    汁ごと器に盛って、できあがり♪

コツ・ポイント

鮭の骨を取り除いておくことで、
大人も子供も安心して食べれます‼
野菜はお好きなものでOKです‼

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レシピ作者

orange_tea
orange_tea @cook_40251604
に公開
「時短、簡単、おいしい」をモットーに、 毎日を楽しんでいます٩(๑>∀<๑)۶♡宮城県在住、40代前半 高2娘のママ✿今、食べているものが自分の体を作る‼美味しく、楽しく食事が できることは素敵なこと‼心と体が笑顔で元気になりますように☆2019年3月23日キッチンopen♪私のキッチンを読んで頂きありがとうございます☺どうぞ宜しくお願い致します✿
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