アプリでひらく作り方
- 1
白ごまをすって、和え衣の調味料の砂糖・塩・しょうゆを加える。
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- 2
軽く水切りした木綿豆腐を加えて、つぶし、全体をよくまぜる。
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- 3
だし汁・しょうゆ・みりんを鍋に入れて、冷凍いんげんを凍った巻入れて煮る。
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- 4
いんげんは煮汁につけてさまし、味を含ませた後で2ｃｍ位のななめ切りにする。
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- 5
いんげんを手で汁気をしぼって、2の中に入れる。
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- 6
混ぜる。
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- 7
皿の盛る。
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コツ・ポイント
豆腐の水切りの加減を、適度にします。
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