ほうれん草とたまごの味噌汁
yamajamchi @cook_40263354
子どもたちが大好きなたまごスープ。味噌汁なので、お年寄りにも好評です。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のおひたしを作ったら、1束分はついでに味噌汁にしちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。ほうれん草は塩ゆでして水にとって絞っておきます。生椎茸は薄めの千切りにしておきます。
- 2
鍋に椎茸と顆粒だしを入れて水から煮ていきます。
- 3
沸騰したら火を弱めて椎茸に火を通します。
-
- 4
茹でたほうれん草を4等分に切って、鍋に入れ、煮立ったら味噌を入れて味を整えます。
-
- 5
卵を切るようにほぐして、回し入れて完成です。
-
コツ・ポイント
たまごは泡立てないように切るようにほぐして、煮立った汁に回し入れてください。
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