明日葉と氷蒟蒻(こんにゃく)の白和え
MSTcooking @cook_40094490
【明日葉レシピ第２弾】
素敵な効果たっぷりの明日葉と
氷蒟蒻のますますヘルシー白和え
(明日葉の凄い効果は第１弾に掲載)
このレシピの生い立ち
ますますヘルシーな♪
【 氷蒟蒻 】
蒟蒻をカットして→冷凍して→
解凍して→調理する
冷凍することで
蒟蒻の内部の水分が氷になり
解凍すると水分が溶けて
蒟蒻のスポンジ状の繊維だけが残り
味も染みやすくなり
驚きの触感と食感が出ます♪
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを水又はお湯と鍋に入れてもどし、火にかけて沸騰させる
- 2
①にカットした人参・解凍して搾った氷蒟蒻・斜め切りした明日葉の茎・昆布だし顆粒を入れて茹で、明日葉の葉を入れて茹でる
- 3
たっぷりのすり胡麻・味噌・砂糖 ・みりん・昆布だし顆粒を混ぜて、水気を切った木綿豆腐を入れて、つぶしながら混ぜる
- 4
③にザルにとった②を入れて和え、器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
氷蒟蒻は洗って、絞って使いましょぅ
よりなめらかな白和えがお好みの方は
すり鉢でするか、とろとろの豆腐を使って下さい(*≧∀≦*)
リアクション
レシピ作者
アクセス&つくれぽありがとうございます【昆布だしレシピ】【砂糖不使用】レシピ♪since2016.4.24クックパッド朝ごはん部&おつまみ部( ＾∀＾)第１回調味料検定【名人・通】食生活アドバイザー②アスリートフードマイスター③
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