☆簡単☆たっぷり野菜と油揚げの煮浸し

M3doors111's cooksnap of when they made ☆簡単☆たっぷり野菜と油揚げの煮浸し.
あやねぇ～
あやねぇ～ @cook_40059029

１皿で野菜が簡単に食べられます
常備菜にもオススメ
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げの煮浸しにいろんな野菜を入れてみたくて…

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材料

作りやすい分量
  1. 小松菜 １袋（約２００g）
  2. 人参 １／３本（３５g）
  3. 赤ピーマン 小１コ
  4. しいたけ １枚（）
  5. もやし １／２袋（１００g）
  6. 油揚げ ２枚
  7. ☆白だし 大さじ２
  8. ☆水 ２００cc
  9. ☆砂糖 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ニンジン・赤ピーマン・シイタケは細切りにします

  2. 2

    油揚げは熱湯で油抜きをして、細切りにしておきます

  3. 3

    小松菜は根元の泥を洗い落として、５㎝長さに切り、茎と葉に分けておきます

  4. 4

    フライパンに☆を入れて、ニンジン→小松菜の茎→赤ピーマン＆シイタケ→油揚げ→もやし→小松菜の葉を入れてフタをします

  5. 5

    強火にかけて、フタに水滴が付いてきたら、お箸で上下を返して、またフタをして２分ぐらい煮ます

  6. 6

    火を止めて、食べるまでそのまま放置して味を染み込ませます

コツ・ポイント

・いろんな野菜を入れると野菜の旨みや甘さが煮汁と混ざって美味しくなります
・野菜は煮くずれしない野菜なら何でもOKです
水菜・ナス・豆苗・アスパラガスなども合います

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レシピ作者

あやねぇ～
あやねぇ～ @cook_40059029
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”ぶきっちょ”がトレードマークの主婦＆７歳と３歳の子供のmamaです！！家族の健康・元気・笑顔のために普段使いの食材・調味料・調理器具で楽しく料理しています♪kitchen奮闘記、始めました↓↓http://ameblo.jp/aya-kitchen-diary/
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