なすとさやいんげんの煮物

MAMi。☆
MAMi。☆ @cook_40055587

なすは揚げずにヘルシー♪あつあつでも冷やしても。お好みでがんもどき・油揚げ・厚揚げなどを入れれば主菜にもなります。
このレシピの生い立ち
【和】

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. さやいんげん 150g
  3. しょうゆ 大さじ1 1/2
  4. A)だし汁 1カップ
  5. A)酒 小さじ2
  6. A)砂糖 小さじ2
  7. 赤唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    なすは食べやすいよう皮目に切れ目を入れる。いんげんは筋をとり食べやすい長さに切る。赤唐辛子は種を除く。

  2. 2

    鍋にAと唐辛子を入れて火にかけ、煮立ったらなすといんげんを入れる。

  3. 3

    落し蓋をし、煮汁が少なくなるまで弱火で15分ほど煮る。

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レシピ作者

MAMi。☆
MAMi。☆ @cook_40055587
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主に自分のメモ用にレシピUPしてます。お気に召したものがあれば作ってみてください(^^;野菜多め、油・バター等は極力ひかえめ、にんにくひかえめのレシピになっています。お好みで分量を調整してください。
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