【簡単】おだしのとり方（鰹昆布混合だし）
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
かつお・こんぶ混合だしのとり方です。
※離乳食では、７か月頃から使えます。
このレシピの生い立ち
多めにつくって冷凍しておくと便利です。
製氷皿に入れて凍らせ、冷凍用の保存袋にいれます。
一週間以内に使い切るようにしましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
軽く汚れを拭きとった昆布と水を入れて冷蔵庫で３０分～半日ほどおく。
-
- 2
鍋にあけ、中火にかけて煮立つ直前に昆布をとり出す。強火にし、煮立ったらかつお節を加えて火を止める。
- 3
かつお節が沈んだらザルとキッチンペーパーでこす。
-
コツ・ポイント
みそこしにかつお節を入れ、数分煮て取り出せばこす手間がいりません。
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