鮭とたっぷりきのこのみそ汁♪

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

追いこうじみそを炒めることで、香りを立たせます！
鮭やきのこと相性のよいバターをのせ、コクをアップ★
このレシピの生い立ち
ABCクッキングスタジオさんでのオンラインレッスン「ハナマルキッチン」でご紹介したレシピです！

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材料

2人分
  1. 生鮭 1切れ(100g)
  2. A.生姜(千切り) 10g
  3. A.追いこうじみそ 小さじ2
  4. A.サラダ油 小さじ1
  5. B.じゃがいも 100g
  6. B.しめじ 50g
  7. B.えのき 50g
  8. B.しいたけ 2枚
  9. 水 400cc
  10. 追いこうじみそ 大さじ2
  11. バター 10g
  12. 青ネギ　 適量

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「追いこうじみそ」を使用します。

  2. 2

    ①鮭は余分な水気・ウロコを除き、4等分に切っておく。

  3. 3

    ②じゃがいもは皮をむき、長さ4cm位の拍子木切りにする。水にさらし、水気を切っておく。

  4. 4

    ③鍋に【A】を入れ、香りが出てくるまで加熱する（弱火2分～）。

  5. 5

    ④ ③を端に寄せ、①を加えて表面を香ばしく焼き（中火4分～）、取り出す。

  6. 6

    ⑤【B】を加えて炒め合わせ、水を加えて加熱する（沸騰後弱火6分～）。

  7. 7

    ⑥じゃがいもに火が通ったら火を弱め、みそを溶き入れる。

  8. 8

    ⑦器に盛り付け、鮭・バターをのせ、青ねぎをちらす。

コツ・ポイント

最後に加える追いこうじみそは、火を弱めて溶き入れることで、風味よくおいしく仕上がります。

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ハナマルキレシピ
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に公開
「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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