豆腐と生姜の和風スープ
茂原市保健センター @cook_40312746
生姜の香りや味はアクセントになり、減塩の強い味方です。
#減塩 #ぽかぽか #茂原市保健センター #管理栄養士
このレシピの生い立ち
汁物は食卓に欠かせませんが、ついつい塩分を摂ってしまいがちです。
生姜を味方につけておいしさと減塩を両立した汁物に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん•大根はいちょう切り、豆腐はさいの目切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋に水、鶏肉、にんじん、大根を入れ、加熱する。
アクが出たら取り除く。 - 3
②に豆腐と調味料を入れ、ひと煮立ちしたら生姜を加えて、さっと混ぜる。
- 4
器に盛り、万能ねぎを散らす。
- 5
【献立例】
ご飯
ぽん酢de簡単甘酢炒め
えのきの塩昆布レモン和え
豆腐と生姜の和風スープ -
- 6
ぽん酢de簡単甘酢炒め【レシピID:20554546】
-
- 7
えのきの塩昆布レモン和え【レシピID:20556751】
-
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー45kcal
たんぱく質3.6g
脂質2.2g
炭水化物2.3g
食塩相当量0.9g
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