作り方
- 1
手羽先を一口大に切る。
◉を入れたジプロックに入れて味を染み込ませる。
一晩は漬け込みたい! - 2
お肉を取り出し、片栗粉を全体に塗して油へGO
- 3
180°〜240°とかはわからないので、欠片を入れて浮き上がってパチパチ言ってきたらOK
- 4
いい感じのキツネ色になったら一回取り出して、余熱で中まで火を入れる。
- 5
そのまま皿に盛ってもOKですが、再度揚げると尚よい!
- 6
2度揚げする場合はカリッとなればOKです
コツ・ポイント
2度揚げした方が美味しい気がします
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