ままかりの酢漬け＠倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
岡山県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ごはん、牛乳、ままかりの酢漬け、小松菜とれんこんのおかかあえ、わかめのみそ汁
アプリでひらく作り方
- 1
ままかりに片栗粉を付ける。
- 2
ままかりを揚げ油で揚げる。
- 3
★をあわせて、たれを作る。
- 4
１と２をあわせる。
コツ・ポイント
給食では、油で揚げて香ばしくしたままかりを酢・しょうゆに漬けて作っています。
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