簡単に美味しく失敗無し☆卵巾着の煮物

クックJNAJUS☆'s cooksnap of when they made 簡単に美味しく失敗無し☆卵巾着の煮物.
Tai’sキッチン
Tai’sキッチン @cook_40296307

お揚げと卵が美味しい卵巾着☆
揚げが汁を吸って、何個でも食べれちゃう一品です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きで我が家の味をアレンジしました！

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材料

2人分
  1. 大根 1/6本
  2. 人参 5〜10g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 卵 2個
  5. ●めんつゆ 50cc
  6. ●水 250cc
  7. ●酒 30cc
  8. ●砂糖 小さじ2
  9. ●出汁用昆布 1枚

作り方

  1. 1

    昆布は千切り、●を混ぜて小鍋orフライパンに入れて、沸騰させておく
    (沸騰したら一度火を止める)

  2. 2

    大根をいちょう切りにする
    (薄い方が良いです)
    人参は粗みじん切りにする

  3. 3

    油揚げの端を包丁で切り、中を箸などで広げていく(外側を破かぬよう注意)
    ※慣れてる方は真ん中を切り、1枚で2個作っちゃお

  4. 4

    油揚げの中に人参を入れ、卵を入れたら、油揚げの入り口をつまようじで縫うように止める

  5. 5

    【1】に【4】と大根を入れ、沸騰してから10〜15分煮たら完成♪
    (たまに裏表ひっくり返す)

コツ・ポイント

油揚げは一枚を半分にして作るのが一般？ですが、一枚で一個にすることで卵が溢れることなく、簡単に作れます！！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

Tai’sキッチン
Tai’sキッチン @cook_40296307
に公開
「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜
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