ごま油香るニラとささみの梅和え
kanamama☆ミ @cook_40306104
梅干し好きの方には是非！
私の大好物です。
もう少し味を濃くすればサラダパスタにも！
おつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
夫から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらを切り30秒ゆでる
- 2
鍋にお湯を入れ中火にし、沸騰したら調理酒と塩と鶏ささみを入れます。
- 3
再び沸騰したら、すぐに火を止め、蓋をして10分程蒸らします。
蒸らし終わったら、氷水で冷やします。 - 4
まな板にクッキングシートをひいて
包丁で梅干しを細かくする - 5
ささみ肉を氷水から出して
表面の水気をキッチンペーパーで拭く。
繊維にそって裂く。 - 6
全て混ぜて冷蔵庫で少し冷やせば完成です。
コツ・ポイント
ささみ肉をさく時はあまり細かくしない方がオススメです。
甘くない梅干しで作った方が美味しいです。
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レシピ作者
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