スイカの皮の中華炒め

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小金家食堂
小金家食堂 @cook_40299548

スイカの皮を残すことなく食べる！今回は豚がウインナーになりニラがレタスになってしまった…お酢おかず✩.*˚
このレシピの生い立ち
スイカの皮で漬物以外の何かに挑戦したくて！

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材料

  1. 豚肉 100〜200g
  2. 酢 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. にんにく 1片
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. ニラ 半束
  7. 水溶き片栗粉 小さじ1:1
  8. ごま油 大さじ1
  9. スイカの皮 1/8個
  10. 炒め用油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に酢・片栗粉で下味をつける。スイカの皮は細切りにする

  2. 2

    スイカの皮・炒め用油・にんにくをフライパンに入れ、スイカの皮がしんなりするまで炒める

  3. 3

    下味をつけた豚肉を入れて火を通し、オイスターソースで味付けをする

  4. 4

    ニラを最後に入れサッと炒めたら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れる

  5. 5

    フライパンが熱いうちにごま油をたらし、香りを立たせてから全体と混ぜ合わせれば出来上がり✩.*˚

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は唐辛子を入れてもいいかも！

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