砂糖不使用のあっさり目茄子の焼き浸し
クック7FNN0F☆ @cook_40260087
暑い夏に冷やした茄子の焼き浸しです。
甘さ控えめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
茄子の焼き浸しをあっさり味でと。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は長ければ横2等分、縦1/4に切ります。
- 2
サラダ油で焼き目が着くまで皮側から焼きます。
- 3
酒、味醂、醤油、白出汁、唐辛子で煮ます。
- 4
茄子が柔らかくなったら火を止めて冷まして冷蔵庫へ。
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