甘とうがらしの炊いたん

はじめてのつくれぽをする
蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481

万願寺とうがらしの土佐煮を作った時にはなから刻んでたら楽やん！と思って刻んだバージョンも作りました。
このレシピの生い立ち
亡くなったおばあちゃんの味です。

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材料

4人分
  1. 甘とうがらし 200ｇ
  2. ごま油 大さじ1
  3. 水 100cc
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 鰹節 5g

作り方

  1. 1

    甘とうがらしのヘタを1つずつ取ります。

  2. 2

    小口切りにします。

  3. 3

    ごま油を熱した鍋に甘とうがらしを入れしなっとするまで炒めます。

  4. 4

    水、酒、みりん、醤油、鰹節を入れよく炊きます。

  5. 5

    水分が9割飛ぶまで炊き出来上がり！

コツ・ポイント

刻むのが面倒だけどお茶漬けにすごく合います！

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レシピ作者

蒼樹里沙
蒼樹里沙 @cook_40363481
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麻雀プロしながらお料理もします。安い食材で美味しくがモットー。
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